Menu February 2015

janvier 22, 2015

PLATITOS FRÍOS

Olives marinées (7$)
Olives marinées aux épices Mesón

Chou-fleur rôti au paprika (13$)
Chou-fleur rôti au parika, vinaigrette tahini, anchois, amandes marcona, raisins de Corinthe

Salade d'endives (13$)
Salade d'endives, raisins, Manchego, migas au romarin, vinaigrette au xérès

Thon en croûte (16$)
Thon en croûte de poivre, aïoli au café, figues réhydratées, Serrano croustillant

Gravlax de truite (16$)
Gravlax de truite, oignon brûlé, chèvre fouettéau poivre, graînes de citrouille, huile de tournesol, vinaigre de cidre

PLATITOS CALIENTES

Frites à la moelle (8$)
Frites, moelle, parmesan, pâte de truffe

Choux de Bruxelles (9$)
Choux de Bruxelles frits, persillade

Croquettes au Serrano (10$)
Croquettes au Serrano et béchamel

Poulet au citron (15$)
Cuisse de poulet (désossée) grillé, sauce crémeuse au citron

Côtes levées (17$)
Côtes levées au paprika, sauce piquante maison

Fideos (18$)
Fideos de macreuse de boeuf et cèpes, aïoli

Crevettes romesco (18$)
Crevettes, sauce romesco

Pieuvre à la galicienne (20$)
Pieuvre, pommes de terre grelots, huile d'ail, paprika fumé

Calmars Bravas (21$)
Calmars frits, sauce "brava", aïoli

COCAS

Coca Bravas (14$)
Sauce tomate épicée, fromage

Coca Chorizo (21$)
Chorizo Ibérique, poivrons, guindillas, P'tit Basque

Coca Bottifara (22$)
Saucisse maison, portobello,P'tit Basque, estragon

Coca Serrano (22$)
Serrano, P'tit Basque, roquette, gelée de coing

PLATOS

Jarret d'agneau (35$)
Jarret d'agneau braisé, purée de pommes de terre,légumes, sauce vin rouge et confiture d'olives noires

Zarzuela (35$)
Bouillabaisse espagnole de lotte, crevettes, moules, chair de crabe et pommes de terre

Paella (36$)
Riz bomba, poulet, chorizo, crevettes, calmars, moules, petits pois

POSTRES

Churros (10$)
Churros avec sauce chocolat

Gâteau fromage Basque (12$)
Gâteau fromage Basque

VIN ROUGE

Berola 2017, Campo de Borja (30$)

Campillo Reserva 2016, Rioja (40$)

Black 2019, Penedés (55$)

Salvavides 2019, Costers Del Segre (60$)

Inici 2018, Priorat (75$)

Faustino I Gran Reserva 2009, Rioja (100$)

VIN BLANC

Blanc de Pacs 2019, Penedès (30$)

Faustino V 2020, Rioja (40$)

Enate 2020, Somontano (50$)

Pantigana 2019, Costers Del Segre (60$)

Misterios 2018, Catalonia (80$)

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